Los ganaderos refrendan la leche de las razas autóctonas para el Queso Zamorano

Ganaderos sayagueses aprobaron por unanimidad mantener la leche de las razas autóctonas churra y castellana para la producción del Queso Zamorano.

. A. La asamblea, celebrada en Bermillo de Sayago, aprobó por unanimidad de todos los ganaderos, mediante voto a mano alzada, respaldar la posición y propuestas mantenidas por los 5 vocales del sector ganadero en el Consejo Regulador. Por otra parte, se respaldo el documento de propuestas presentado por los vocales del sector ganadero y que ha sido rechazado por los industriales sin aceptar si quiera su debate. En dicho documento propuesto, el sector ganadero aceptaría, con el fin de favorecer el consenso, la presidencia del Industrial Jesús Cruz Martín, a pesar de que en los 17 años de la D.O. la presidencia siempre la ha detentado un industrial, previa renuncia del voto de calidad.